品名:友善環境—自然農法金萱烏龍茶
成分:台茶12號
認證:自然農法‧無農藥化肥‧無除草劑‧無色素‧無香精
型態:球型 / 原葉手採一心二葉
產地:台灣南投
內容:75 g
包裝:真空鋁袋包裝
這款名間金萱的魅力,在於它那種紮實而飽滿的「底氣」。因為茶樹根系深扎紅土,吸吮了大地深層的養分,湯質入口時帶有一種極其明顯的稠度,這與一般清香型金萱的輕飄感截然不同。
初入口,那抹經典的淡淡奶香便會溫柔地鋪滿口腔,但隨後接踵而來的是一種如絲緞般的滑順感。這泡茶不只喝香氣,更是在喝它的「骨架」,那是兩年不剪枝、讓養分徹底回流至樹頭所凝結出的醇厚感,即便多次沖泡,湯色依然金黃透亮,茶感始終不墜。
隨著茶湯入喉,後韻的變化更是一場迷人的驚喜。由於茶園周邊環繞著高大的桂花隔離帶,茶葉在生長過程中彷彿吸納了那份靜謐的幽香,入喉後,舌根會緩緩散發出一抹清雅的桂花芬芳,並與金萱特有的甜潤交織在一起。
茶農告訴我,友善環境的自然農法栽種最好肥料是落葉,但光是落葉並無法轉化為茶樹可以吸收的養分,但光是落葉並無法轉化為茶樹可以吸收的養分,他便把這項重任交給了蚯蚓。
歷經多年的調整,茶園裡面的蚯蚓已是成千上萬,排放的糞便是茶樹最好的肥料,萬頭鑽動的蚯蚓又成為茶園翻土的最佳幫手。
信步在茶樹旁,發現許多新芽已經萎縮捲曲,細看可以清楚找到許多褐色小點。
一問茶農才知,有機茶園不噴農業,盲椿象大舉入侵也只能任由牠們吸食嫩葉, 這些小點就是盲椿象的傑作。
但多年來雙方已尋得平衡的相處模式,茶農不撲殺。盲椿象的危害面積就會集中在某些區域,有時一塊區域可能被吃得片葉無收,卻換來其他區塊的完整。
這種茶園的管理方式,讓茶湯的回甘不是那種銳利的刺激,而像受天宮晨間的烟火般,綿長而溫潤。這是一泡耐得住寂寞、禁得起細品的茶,它將名間鄉的紅土勁道與自然農法的友善,轉化為杯中那份不卑不亢、回味無窮的清鮮滋味。







